Вероятно сте живели в пещера, ако не сте запознати с прекрасната естествена сладост на меда. Този „нектар на боговете“ съществува от незапомнени времена, още от древните египтяни и е бил използван заради богатия си вкус и мощната терапевтична стойност през вековете.

Всъщност толкова много са чудните достойнства на меда, че той дори е бил използван като валута от редица древни цивилизации. Според някои това е достатъчно доказателство, че медът си заслужава теглото си в злато.

Историческото признание и разнообразните употреби на този вискозен тоник продължават и продължават, като медът често е сред най-високо оценените здравословни храни, които се предлагат днес.

Докато хората не могат да получат достатъчно от този естествен подсладител, заслугата за това е някъде другаде. Медът често се рекламира като дар на природата за човечеството, но медоносните пчели са тези, които полагат всички усилия, за да произведат и доставят този дар на нас.

Процесът на производство на мед води до това, че пчелите работнички поглъщат, усвояват и възстановяват нектара, който събират от различни цветя. След това те прехвърлят меда в пчелната пита, докато той напълно се насити с течността. След това трудоемките пчели пчелят около гребена, за да изсъхнат и сгъстят течността, докато трудът им се изплати и напълно завършеният, плътен и лепкав мед такъв, какъвто го познаваме.

В началото това може да изглежда доста проста задача, но изискваща остра прецизност, на която са способни само пчелите. Това, което прави меда още по-голямо съкровище, е фактът, че на осем пчели им отнема цял живот, за да произведат само една чаена лъжичка чист органичен мед.